Mini tartelettes aux fraises

Ce matin, petit tour au marché du coin, le panier à la main, malheureusement le soleil n'était pas de la partie. Pour remédier à ce temps maussade, j'avais une idée en tête : acheter des fraises pour égayer le repas. De bonnes fraises d'Espagne, très belles, un vrai régal sur une petite crème patissière...un seul mot...miam!

Pour 4 fraisy addict :

4 tartelettes sablées

Quelques fraises

Crème patissière :

250ml de lait 1/2 écrémé

25g de farine

3 CS de sucre

1 jaune d'oeuf

1 sachet de sucre vanillé

Mélangez le jaune d'oeuf,le sucre, la farine et un verre de lait (environ 100ml).

Tiédir le reste du lait sans le faire bouillir.

Ajoutez la préparation au lait tiédi et remuez jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.

Versez la crème dans les tartelettes puis disposez des morceaux de fraise.